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具體做法如下：
材料：雞1只、山藥1根、枸杞、蔥、姜、料酒、鹽。
做法：
1、雞清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結；
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開；
3、撇去浮沫；
4、加入料酒；
5、放入姜片蔥結；
6、煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約50分鐘；
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘；
8、枸杞用清水沖洗，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘；
9、最后開蓋加鹽調味即可。
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