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碑石所用石材以花崗石為主，不同的國家，甚至同一國家的不同地區對墓碑石用石材的品種、顏色的喜好也不盡相同，如日本關東地區的墓碑石多以灰黑色、綠色花崗石為主，關西地區則喜好色調偏淡的灰色花崗石；洋式墓碑石的用料比日式墓碑豐富的多，除了灰、黑色花崗石外，印度紅、幻彩紅的紅色系列，黃色、綠色、灰白色和藍色系列花崗石都可作為洋式墓碑石的用料，一些洋式墓碑還使用紅色、白色大理石；中式墓碑的顏色以黑色為主，花崗巖居多。
好的墓碑材料主要應色調要均勻、結晶顆粒的大小要一致，能在同一塊荒料上切取符合同一套墓碑的各種配套石制品的坯料；墓碑石用荒料應無裂紋、無疤痕、無色線，要求吸水率低、物理化學性能穩定、結晶均勻。如國內最好的黑色墓碑用料為山西黑，其特點就是石質堅硬，光澤度高，色彩純凈等特點，價格較貴，其次才會選擇福鼎黑，中國黑等石材。
