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主料:水豆腐一斤。
輔料:適量植物油、三根青蔥、少量清水、適量醬油、適量味精、適量鹽、適量豆瓣醬。
步驟:
1、將青蔥切成零點(diǎn)五厘米的小段。
2、將豆腐切成片狀,并放入油鍋中炸成金黃色。
3、然后加入清水,小火煮十分鐘。
4、放入青蔥、醬油、味精以及鹽,燜煮半分鐘。
5、起鍋裝盤后,加入豆瓣醬上色,即可食用。
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