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主料:金華火腿600g。
輔料:白蘿卜300g,蒜苔20g,適量的鹽。
方法步驟:
1、火腿用開水泡洗,開水冷了即換,反復5次,然后上蒸籠蒸約2小時,取出,以布包好,用重物壓平后切成長方塊包起冷凍。
2、白蘿卜去皮,切成長方摺頁片狀,蒜苗切斜片,備用。
3、取出火腿,切成1厘米乘以3厘米長的片狀,將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁中央即成。
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