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石油雞做法如下:
1、準備食材小母雞1只,冼凈后,把兩個雞腳彎進雞肚子里;
2、鍋里放好醬油,加一點水,切兩片姜放入,加少量糖;
3、醬油水開后,將雞放進去,隔一會兒翻一翻,水再開后,關小火,翻煮時需注意,隔半分鐘需翻一下,避免煮爛,
4、約20分鐘后煮熟,將雞夾起來,放到碟子上晾著,待放涼后,在熟食案板上將其切好;
5、將雞肉放到盤子后澆上湯汁即可。
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