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原料：面粉125克、牛奶150克、泡打粉1個、雞蛋2個、白糖適量。
步驟：
1、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，面粉和泡打粉混合過篩；
2、將蛋黃打散后與過篩好的面粉混合；
3、加入牛奶，倒的時候一點點地倒，邊倒邊攪，攪勻后放在一旁靜置；
4、將蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性發泡；
5、將打發好的蛋白與面糊混合，加入糖或者蜂蜜；
6、將面糊舀入平底鍋中，小火煎至面餅上面有小氣泡后，翻個面，稍煎會兒即可。
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