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1、 在面粉中加入白糖、酵母,加水?dāng)嚢璩擅嫠耄偃喑晒饣拿鎴F(tuán);
2、 將揉好的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)酵;
3、 將發(fā)酵的面團(tuán)揉勻排出氣體,揪成大小均勻的劑子,將揪好的劑子依次揉成饅頭毛坯;
4、 用濕屜布,蓋上饅頭毛坯,餳發(fā)20分鐘左右;
5、 蒸鍋加水,放入饅頭毛坯,逐漸加溫,待水開后,大火蒸15分鐘,關(guān)火后,靜置幾分鐘后再掀開鍋蓋,出鍋裝盤即可。
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