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材料:辣椒、紅腸、姜絲、大蒜、豆瓣醬、料酒、蔥、醬油、味精。
做法:1.把辣椒及紅腸洗凈,紅腸切成三角形,在開水里燙適當(dāng)時間;
2、紅腸瀝干水,再用八層熟的油過一下,把辣椒、姜絲、蒜子、豆瓣醬一起翩炒出香味后,放入紅腸一起炒,在起鍋前依次放入料酒、蔥花、醬油、味精,出香后即可出鍋。
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