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1、準備材料：高筋面粉、酵母、雞蛋液、糖、鹽、黃油、水。
2、將所有材料除黃油外一起放入揉面桶，先液體、后粉類，糖鹽放對角，中間挖個洞放酵母。
3、面團揉至不見面粉后先靜置半小時，讓面粉充分吸足水份，以便更容易揉出膜。
4、將面團滾圓，放入抹好油的盆中加保鮮膜，室溫發酵至兩倍大，手指沾高粉戳個洞檢查發酵程度。
5、將發酵好的面團倒出排氣，分割兩份大的，四份小的，滾圓靜置半小時。
6、面團整形成橄欖形，烤箱放盆熱水，整好形的面團放進烤箱二發，發至兩倍大。
7、二發完成后的面團表面用軟毛刷刷蛋液，灑芝麻。
8、將灑好芝麻的面團放入預熱好的烤箱180度烤20分鐘左右，熱狗面包烤好后，脫模放涼網上。
9、熱狗面包放涼后可中間割開，放入生菜，裹入脆皮腸可火腿腸，擠上蕃茄醬或沙拉醬，即可。
