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魚泡含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。且易于吸收和利用。所以鯉魚的魚泡能吃。
營養價值:
⒈富含膠原蛋白。它是以水溶液的形式貯存于人體組織中,從而改善組織營養狀況和加速新陳代謝。
⒉富含維生素和微量元素。醫學研究發現,魚泡中含有海量的維生素族群,和多種微量元素,其中維生素A含量超過其他魚類產品,對美容、補鈣都很有好處。
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