黃線魚營養(yǎng)價值

營養(yǎng)價值：黃腳立肌肉中，魚肌中各成分的質(zhì)量分數(shù)為粗蛋白21、10%，粗脂肪1、31%，粗灰分1、50%，水分74、40%。干物質(zhì)中水解氨基酸總量w76、38%，其中必需氨基酸w32、46%，占氨基酸總量的42、5%。呈味氨基酸w32、51%，占氨基酸總量的42、56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸，賴氨酸含量(每克氮中)最高，達494mg*g-1。牛磺酸含量為3040mg/kg。黃鰭鯛是一種高蛋白、低脂肪的美味優(yōu)良食物。

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導(dǎo)讀營養(yǎng)價值：黃腳立肌肉中，魚肌中各成分的質(zhì)量分數(shù)為粗蛋白21、10%，粗脂肪1、31%，粗灰分1、50%，水分74、40%。干物質(zhì)中水解氨基酸總量w76、38%，其中必需氨基酸w32、46%，占氨基酸總量的42、5%。呈味氨基酸w32、51%，占氨基酸總量的42、56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸，賴氨酸含量(每克氮中)最高，達494mg*g-1。牛磺酸含量為3040mg/kg。黃鰭鯛是一種高蛋白、低脂肪的美味優(yōu)良食物。

營養(yǎng)價值: 黃腳立肌肉中，魚肌中各成分的質(zhì)量分數(shù)為粗蛋白21、10%，粗脂肪1、31%，粗灰分1、50%，水分74、40%。干物質(zhì)中水解氨基酸總量w76、38%，其中必需氨基酸w32、46%，占氨基酸總量的42、5%;呈味氨基酸w32、51%，占氨基酸總量的42、56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸，賴氨酸含量(每克氮中)最高，達494mg*g-1。牛磺酸含量為3040mg/kg。黃鰭鯛是一種高蛋白、低脂肪的美味優(yōu)良食物。