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豬肉餡有點味可以多加點菜,或加點醋處理,但是豬肉餡有味了最好不要吃了,豬肉餡有味可能是放的時間長了,變質了,這樣的肉餡滋生了細菌,吃了對身體不好。
豬肉餡包餛飩、餃子時,可在餡里放一點茶葉,可清口、代替料酒去腥氣膻氣。具體做法是:綠茶在泡過兩遍后,把茶葉撈出來晾干,剁上兩刀后和肉餡,再放進調料,這樣包出的餛飩和餃子,吃起來風味獨特、清香可口。
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