1、漂白燕窩大多使用食用雙氧水,還有的使用工業(yè)雙氧水;
2、從外觀上看,經(jīng)過漂白的燕窩發(fā)白發(fā)亮,很漂亮,而純天然的白燕是有點(diǎn)微黃,而不是雪白,顏色太白和光滑發(fā)亮的都可能就是經(jīng)過漂白了;
3、真正純手工挑毛的燕窩,不可能達(dá)到百分之百的干凈,多少都會(huì)含有一些黑色小細(xì)毛,如果一點(diǎn)瑕疵都沒有是不正常的;
4、若果將燕窩放入水中泡發(fā),約半個(gè)小時(shí)后,用拇指及食指擦抹數(shù)次,手指若有化學(xué)藥品的味道,就是漂白過的燕窩;
5、漂白的燕窩燉煮后漲率不大,易化水,無天然的蛋清味。