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1、將辣椒洗凈,去蒂及籽,用刀平剖成兩半。
2、把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內(nèi),調(diào)成糖醋汁。
3、鍋內(nèi)放油燒熱,投入辣椒,用小火煎至表皮出現(xiàn)斑點(diǎn)時(shí),烹入糖醋汁,攪拌均勻即成。
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