高血脂與肥胖者相關聯，更是誘發動脈粥樣硬化癥、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病的因素之一。于是，降血脂就成了人們防病保健的熱門話題。那么，在生活中有沒有哪些食物可以降血脂呢？當然有，讓小編告訴你。

吃什么降血脂？

土豆

土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。美國斯克蘭頓大學的一項新研究發現，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助于降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。

蘋果

每天吃兩個蘋果能夠減少人體血液中的脂肪。日常多吃蘋果，可以增加身體的維生素C的含量，還可以殺滅身體里面的有害菌群，有助于益生菌的增長，促進身體的消化吸收功能的提高。

洋蔥

洋蔥中富含前列腺素A、二烯丙基二硫化物、硫氨基酸，這幾種物質都有助于改善血液粘稠。

其中前列腺素A可以有效擴張血管，還可以激活纖維蛋白活性成分，因此可以降低人體外周血管以及心臟冠狀動脈的阻力，可以達到降低血壓以及預防血栓的效果，而二烯丙基二硫化物跟硫氨基酸可以預防血管硬化，同時也可以達到降低血脂的效果。

高血脂人群經常吃洋蔥可以明顯發現體內的膽固醇、甘油三酯以及脂蛋白水平下降。

燕麥

根據專家建議，每天最好吃一杯半的燕麥。因為燕麥的水溶性纖維能減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞膽固醇和甘油三脂，所以美國食品藥物管理局（FDA）核準燕麥片包裝上可標示“食用燕麥片是改善血脂的一種飲食方式，可減少冠狀動脈及心臟病的危險。”

平均來說，一天攝入可溶性纖維質5-10克，約可降低5％低密度脂蛋白膽固醇。其它富含水溶性纖維的食物還有：大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類等，還有海帶、黑白木耳、紫菜等食物。

大蒜

大蒜是最有效的降血脂的食物之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人體內一種酶的穩定，進而避免出現高血壓。多項研究發現，經常吃大蒜的人群比其他人群平均血壓水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最簡單易行的降壓妙招。

茄子

茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

黃豆

黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇。用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇、低密度膽固醇、甘油三脂等，而又不影響高密度膽固醇。

另外，黃豆所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇的作用。每天攝入20-50克大豆蛋白質，約可降低4-8％的壞膽固醇和甘油三脂。需要注意的是，黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量，所以盡量能以加工工序較少且純天然為主，比如豆漿店的豆漿，而不是市面上包裝好的飲品。

紅薯

紅薯中含有大量的膠原跟粘多糖物質，可以保持血管彈性，還可以維護關節潤滑，對于防止肝腎結締組織萎縮有很大效果。

而且紅薯還可以預防心血管系統的脂質沉淀以及動脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，是有效的降血脂食品。