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枸杞，屬于較常見的養(yǎng)生食物，記得有一年的時候，說到中年危機，讓保溫杯和枸杞火了一把。我們常食用的枸杞方法有兩種，一種是直接吃，還一種就是泡水喝。那么問題來了，枸杞怎么吃更能吸收其中的營養(yǎng)價值呢？直接干嚼嗎？還是泡水喝？
枸杞直接吃好還是泡水喝好？
很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這并不是一種吃枸杞的好方法。誤區(qū)——枸杞的護眼功效依賴于其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。另外用熱水泡枸杞時，枸杞中的部分維生素遇到高溫后會被破壞。
枸杞生吃可以嗎？答案是可以的，相對于泡水喝在高溫下?lián)p失部分營養(yǎng)素，直接干嚼吃掉，是很好同時也很方便的選擇。直接嚼著吃更有利于發(fā)揮枸杞子的保健效果。
如果您就是喜歡用枸杞泡水喝，那要提醒大家的是：很多人習慣泡完水之后把枸杞倒掉，這是把有營養(yǎng)的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。記得泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一樣有保健的效果。
吃枸杞的注意事項
不可過量食用
吃枸杞有個重要原則，那就是“少量多次，均衡搭配”。服用枸杞養(yǎng)生關(guān)鍵在于長期堅持，每天吃一點，長久下來才能見到效果。過量食用枸杞很容易引起上火、眼睛紅脹、流鼻血等癥狀。
一般來說，一個健康成年人每天食用枸杞別超過15顆，如果是治療用，可增加至30g。
此外，雖然枸杞中的枸杞多糖具有降血糖的作用，但枸杞含糖量還是比較高的，每100g含糖19.3g，所以糖尿病人服用枸杞要控制好量，最好每天別超過10顆。
枸杞并非人人都能吃
從中醫(yī)角度來說，枸杞是滋陰填精的藥材，適用于因肝腎陰虧引起的失眠多夢、盜汗、耳鳴眼花、須發(fā)早白等癥。另外，枸杞是一種溫補食材，體質(zhì)虛弱、抵抗力低下的人可以經(jīng)常食用。但身體存在某些不適的人群食用枸杞就要謹慎了。
對于患有高血壓以及性情急躁的人，不建議食用枸杞。
另外，陰虛火旺、感冒發(fā)燒、腹瀉、脾胃虛弱以及身體有炎癥的人也不宜吃枸杞。
枸杞清洗后再吃
吃了這么多年枸杞，可能很多人還不知道枸杞吃之前需要清洗一下。因為枸杞在晾曬或干燥過程中，表面會變褶皺，一些灰塵和細菌很容易藏在里面。
枸杞清洗方法：先準備一碗清水，把要吃的枸杞倒在里面，加點食鹽和面粉適當攪拌一下，然后靜置一會兒撈出枸杞，再用清水沖洗一下就可以吃了。
