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燕窩會過期，有保質期限，燕窩保質期的長短與其水分殘留多少有關，水分殘留越少，保質期越長。干燕窩指的是市場上常見的干燥燕窩，其保質期的長短與燕窩的質量有很大的關系，如果是干燥程度較高，雜質較少的優質燕窩，一般可以保存3年左右，而質量較差的干燕窩可能只能保存1年左右。
一般燕窩如果過了保質期，多半已經發生了變質反應，因為燕窩中含有大量的蛋白質和碳水化合物，比較容易霉變，如果燕窩已經有長霉斑、霉點、腐壞等情況的話，那么這樣的燕窩是不建議繼續食用的，因為其中已經產生了大量的有害細菌，人體食用后可能會腹痛、腹瀉、嘔吐等一系列胃腸道反應，甚至會對其他器官產生不利影響。
