1、用洗潔精：首先在油鍋里滴上一些洗潔精，然后用胡蘿卜頭來回擦，再用濕抹布一抹，就干凈了;若時間較長，可以在蘿卜頭上沾些去污粉，那樣效果會更好。

2、鍋加熱清洗：在灶臺上準備一盆清水和一塊百潔布，把百潔布用清水沾濕，在加熱過程中用沾濕的百潔布擦不銹鋼鍋，這時你會發(fā)現(xiàn)不銹鋼鍋外邊的油污就很容易擦掉了。用這個辦法雖然簡單，但要注意安全，小心燙到。

3、菠蘿清潔法：鍋里放上清水，再放幾片菠蘿皮，水要沒過黑垢的位置，開火煮20分鐘左右，放涼清洗，黑垢就能清除，恢復光澤，如果是鍋外油污的話就就準備一口更大的鍋，方法和上面一樣，只是把帶黑垢的小鍋放到大鍋里面煮。

4、巧除鐵鍋腥味鐵鍋烹制：如果鍋內(nèi)腥味較難除去，這時，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下，腥味就會除掉。巧除鐵鍋鐵味新鐵鍋使用時，有一股鐵味，消除這鐵味有一簡便方法：將山芋皮放少許在鍋內(nèi)煮一會兒，然后將其倒掉，再將鍋洗凈，鐵味就沒有了。