材料：黃干醬2袋、牛肉1、5斤、紅辣椒5斤、味素0.5斤、醬香型白酒0.3斤、米醋0.3斤、蒜、鹽、糖、各0.5斤、豆油1斤、花生0.5斤。制作方法：1、牛肉用絞餡機絞碎，開始絞紅辣椒，花生。2、牛肉炒至發白，盛出。3、豆油下鍋燒至七成熱，把各種材料放入鍋中攪拌均勻，小火熬一個小時左右。4、整個過程鍋中不必添水，因為辣椒汁足夠。保藏：此醬如直接存放時間長了會發霉，因此熬好后用容器裝好，放入冰箱，可以放保鮮層，也可以放冷凍層，此醬并不會被凍住，吃的時候直 接倒出食用即可。此醬口味鮮辣香濃，色澤呈醬色，與名牌阿香婆辣醬并無二致。

材料：黃干醬2袋、牛肉1、5斤、紅辣椒5斤、味素0.5斤、醬香型白酒0.3斤、米醋0.3斤、蒜、鹽、糖、各0.5斤、豆油1斤、花生0.5斤。制作方法：1、牛肉用絞餡機絞碎，開始絞紅辣椒，花生。2、牛肉炒至發白，盛出。3、豆油下鍋燒至七成熱，把各種材料放入鍋中攪拌均勻，小火熬一個小時左右。4、整個過程鍋中不必添水，因為辣椒汁足夠。保藏：此醬如直接存放時間長了會發霉，因此熬好后用容器裝好，放入冰箱，可以放保鮮層，也可以放冷凍層，此醬并不會被凍住，吃的時候直 接倒出食用即可。此醬口味鮮辣香濃，色澤呈醬色，與名牌阿香婆辣醬并無二致。