鮮蝦米堡

1、材料。炸油適量，蝦排1塊，太白粉適量，水適量，白飯1碗，沙拉油適量，生菜1片，海苔1片，水200毫升，醬油2大匙，柴魚精1大匙，糖1大匙。2、做法。（1）熱鍋，放入炸油燒至180℃，放入蝦排炸至表面呈金黃色，撈起瀝干油脂，即為炸蝦排備用。（2）取另一鍋將所有材料以小火煮開，以太白粉加水調勻勾芡，即為柴魚照燒醬備用。（3）白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。（4）米餅中依序夾入生菜、炸蝦排、海苔，淋上柴魚照燒醬即可。

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導讀1、材料。炸油適量，蝦排1塊，太白粉適量，水適量，白飯1碗，沙拉油適量，生菜1片，海苔1片，水200毫升，醬油2大匙，柴魚精1大匙，糖1大匙。2、做法。（1）熱鍋，放入炸油燒至180℃，放入蝦排炸至表面呈金黃色，撈起瀝干油脂，即為炸蝦排備用。（2）取另一鍋將所有材料以小火煮開，以太白粉加水調勻勾芡，即為柴魚照燒醬備用。（3）白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。（4）米餅中依序夾入生菜、炸蝦排、海苔，淋上柴魚照燒醬即可。