請教小吃牛雜真正的做法

原料：牛雜2斤，蘿卜1斤，姜3兩整塊拍開，八角3到4個，曬干的橘子皮2到3個，小茴香一匙用紗布吧茴香，八角，橘子皮包好綁實。牛雜調料做法：蒜蓉，姜末對半，辣椒粉部分，將蒜蓉用油燒至焦黃，加入姜末，調小火，加入辣椒粉，爆香加入醬油和鹽，加水開后勾芡，即可起鍋。做法。1、將牛雜下鍋炒干水到鍋快起焦起鍋入盤，開始猛火，水干了用中火，洗干凈鍋，放油再炒香牛雜后加水，裝入煲里。2、將紗布包的材料也放進去，開始用猛火煲，開了后調到最小火慢慢燜，3個小時后，加入蘿卜，調回猛火，水開后調到小火，等蘿卜熟了加夠鹽。3、慢慢熬煮至湯濃即可。

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導讀原料：牛雜2斤，蘿卜1斤，姜3兩整塊拍開，八角3到4個，曬干的橘子皮2到3個，小茴香一匙用紗布吧茴香，八角，橘子皮包好綁實。牛雜調料做法：蒜蓉，姜末對半，辣椒粉部分，將蒜蓉用油燒至焦黃，加入姜末，調小火，加入辣椒粉，爆香加入醬油和鹽，加水開后勾芡，即可起鍋。做法。1、將牛雜下鍋炒干水到鍋快起焦起鍋入盤，開始猛火，水干了用中火，洗干凈鍋，放油再炒香牛雜后加水，裝入煲里。2、將紗布包的材料也放進去，開始用猛火煲，開了后調到最小火慢慢燜，3個小時后，加入蘿卜，調回猛火，水開后調到小火，等蘿卜熟了加夠鹽。3、慢慢熬煮至湯濃即可。