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糯米鍋巴的做法：
1、準備材料：糯米、白面、辣椒粉、孜然粉、鹽；
2、用水把糯米洗干凈，泡上兩個小時，泡到米粒漲起來，能用手捻碎就行；
3、用同等量的白面和泡好的糯米和成面團，然后餳上20分鐘；
4、把餳好的面搟成薄片 然后切成小方塊；
5、鍋燒熱放上適量的油，油溫4成熱開始把鍋巴放入鍋內，炸到兩面金黃色撈出；
6、鍋巴撈出后，立即撒上鹽、辣椒粉、孜然粉，鍋巴就完成了。
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