紅薯也叫甘薯，在有的地方叫地瓜。紅薯生吃熟吃都是可以的，富含淀粉，所以吃起來非常的甜。紅薯的吃法也很多，常見的比如蒸紅薯、煮紅薯、烤紅薯等等。我們如果蒸紅薯的話通常都是隔水蒸的，這樣紅薯容易熟，而且也不會特別干。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

紅薯表面長霉了還可以吃嗎？

紅薯皮有點發霉，建議不要繼續吃，因為紅薯里面還有很多淀粉和水分，很容易滋生細菌，而且紅薯如果發霉，肯定是被細菌感染，有害的霉菌會在上面生長。此外，這種霉菌會使紅薯吃起來又硬又苦。食用后，它們對我們的肝臟有害，應立即丟棄。

紅薯一定要隔水蒸嗎

具體看個人喜歡，可以隔水蒸，也可以放在水里煮。蒸紅薯比煮紅薯具有更好的口味，并且營養損失相對較小，也不會像水煮那樣容易太水或者太爛。如果您家里有蒸鍋，最好選擇蒸的紅薯。用水沖洗干凈紅薯后，放入蒸鍋中。具體時間看數量、個頭。食用前必須將其徹底蒸煮，不然甘薯中的淀粉顆粒不好消化。

沒有地窖怎么儲存紅薯

1、在屋內鋪一層稻草或麥糠，上面鋪一層塑料紙，然后再鋪上一層稻草，挑選健康無病害、破損的紅薯，輕輕的把紅薯堆放起來，周邊用草氈或葦席圍住，即可以保鮮幾個月。

2、底部鋪設干細沙，逐層堆放紅薯，上面用稻草覆蓋，也可以保鮮。

3、把收獲的紅薯放到一個密閉的塑料袋里，密封起來，整齊放到通風陰涼的地方。

4、取一個盒子或籃子，把用報紙包起來的紅薯一個一個地放進盒子或籃子里，不要密封。同時可以在里面放一個蘋果，可以有效防止紅薯發芽。

5、把受傷或輕微擦傷的紅薯挑出來扔掉。不要勉強，因為如果我們不把它們挑出來和好的紅薯放在一起，就會導致其他紅薯被感染。