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素餡餃子的餡有:角瓜餡、韭菜雞蛋餡、胡蘿卜餡、芹菜豆腐餡等。餃子是中國傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳,是我國南陽鄧州人醫圣張仲景首先發明作為藥用,距今已有一千八百多年的歷史了。
食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,并能延續正常壽命的物質。對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求并利于壽命延長的物質稱為食物。
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