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很多朋友喜歡吃雞爪，今天給大家推薦一個紅燒雞爪的教程。希望可以對大家有所幫助。
把買回來的雞爪洗凈。除去指甲。把雞爪剁成三段。
鍋里放水，放入雞爪。加入八角、香葉、桂皮、姜片。
等水煮沸繼續煮五分鐘，然后撈出雞爪。用涼水沖洗，瀝干備用。
鍋里放油，倒入冰糖。把冰糖炒化，小火慢熬。呈焦糖色。
鍋里放入雞爪，翻炒上色。放入蔥絲、姜絲、紅辣椒。翻炒均勻。
鍋里倒入250g啤酒。加入一勺料酒，一勺生抽，一勺鹽，一勺陳醋。
水開后，煮15分鐘，中火慢熬。
最后大火收汁，撒上芝麻。出鍋裝盤。紅燒雞爪就做好啦。
