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牛排應該用陶瓷盤裝。牛排的做法如下：
材料：牛排，鹽，胡椒，黃油。
具體步驟如下：
1、牛排從冷藏室拿出來，擦干表面的水分，放到室溫的溫度；
2、平底鍋放到中高火上預熱，溫度達到后，放入牛排；
3、牛排兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉，在一面點上一些橄欖油，然后抹勻；
4、將抹油的一面向下放入鍋中，5分鐘后，將牛排翻至另一面；
5、將牛排放在一只沖過溫水的盤子上，用錫箔紙將牛排連盤子包起來；
6、5分鐘后，將牛排取出就可以了。
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