科技
原因可能為：
1、豬肉中肥肉太多，太過油膩不可攥成團；
2、淀粉放入過少，沒有成團；
3、攥團時候沒有用力，導致加熱時候散開。
豬肉丸子制作方法：
1、在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋；
2、蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小 備用；
3、然后搓成小丸子；
4、入油鍋，用小火炸至熟；
5、撈起瀝油；
6、利用余油，炒香蒜和蔥；
7、加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調味了，耗油，鹽，糖少許；
8、然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。
