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1、烤箱預熱至162℃。然后在小碗里用攪拌器混合胡椒和糖。將培根放入碗里，叉子輔助將培根兩面粘上調料。
2、烤盤上鋪上鋁紙，擺上培根。將剩余的糖均勻地撒在培根上。
3、在培根上鋪上另一層鋁紙。另拿一個烤盤放在培根上，以便烘烤時將培根壓平。
如果你沒有第二張能夠剛好蓋在培根上的烤板，可以另用1-2個可以放進烤箱的平底盤。
4、將烤盤放入烤箱烘烤約15分鐘。揭開鋁紙或羊皮紙檢查培根烘烤情況。
如果培根顏色變深并變脆，可以將培根取出。
如果培根顏色淺淡并還不酥脆，則在相同的烤箱溫度下繼續烘烤。
5、顏色變深并變脆后將培根從烤箱中取出。
