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材料主料:鳥貝肉500克、辣椒2個(gè)、胡蘿卜1根。
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、蔥1棵、姜3片、蒜3瓣。
1、鳥貝肉去掉內(nèi)臟,洗凈。
2、辣椒胡蘿卜切塊。蔥姜蒜切小丁。
3、鍋里燒開水,倒進(jìn)鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。
4、焯好鳥貝肉。
5、鍋里熱油,放蔥姜蒜熗鍋。
6、放鳥貝肉,青椒胡蘿卜快速翻炒。
7、放鹽,雞精,再翻炒幾下,出鍋。
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