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糊辣殼是一種用辣椒制成的辣味調(diào)味品，具體做法如下：
1、準(zhǔn)備100克干辣椒，洗凈待用；
2、在炒鍋中倒入適量的油，加熱；
3、戴上口罩，打開油煙機(jī)；
4、炒鍋加熱至六成熱時(shí)，改小火，把干辣椒倒進(jìn)鍋中；
5、翻炒至辣椒兩面都發(fā)黑后關(guān)火，待辣椒自然冷卻；
6、把辣椒盛至準(zhǔn)備好的盤中；
7、準(zhǔn)備一個(gè)空碗、一個(gè)小勺子、一個(gè)搗蒜器，把辣椒分批放進(jìn)搗蒜器里搗碎，然后盛出到空碗里， 重復(fù)6次左右即可完成。
