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一、主料：
罐裝田螺肉、豆腐、香蔥、金針菇。
二、輔料：
胡椒粉、 精鹽。
三、做法：
1、金針菇切除根部后洗凈，先用鹽水汆燙，然后撈出；
2、豆腐切成條狀，香蔥洗凈切段；
3、鍋內放大米加水燒開，并放入田螺肉和豆腐同煮；
4、加入金針菇、精鹽，煮開后放入香蔥，關火，最后撒上胡椒粉即可食用。
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