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自家產(chǎn)的糖才是真正健康甜到心里的食品
先將小麥種子泡12個小時，瀝干放在芽菜盤里發(fā)芽，下面最好墊紗布。
每天觀察下，發(fā)現(xiàn)麥芽已長出，則根據(jù)需要不斷的慢慢加點水再繼續(xù)發(fā)芽直至到四五厘米長。
取出麥芽剪斷切切碎
糯米浸泡幾小時后煮熟，再和切碎的麥芽拌勻裝好
發(fā)酵直至鍋表面出現(xiàn)很多水
用紗布進行過濾，然后上火煮干水份，一開始可以用大火，水少后用小火。煮的時候要不停攪拌，以防粘鍋，在后期可以用筷子劃過看能不能一扇小旗，可以的話說明糖的稠度差不多
美味的自制麥芽糖就好了
