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如果是生的核桃最好不要去掉皮,因為皮是有營養(yǎng)的,就和蘋果,梨是一樣的,但是如果是外面賣的那種熟核桃最好去皮了,因為熟的皮已經沒有什么營養(yǎng)了,而且遲到嘴里還苦。
吃核桃皮的好處:皮含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素,能抗衰老促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管功能。
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