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西紅柿又名番茄含有豐富的胡蘿卜素,維生素C和B族維生素,尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。每100克西紅柿大約含有熱量19大卡,含有鋅0.13毫克。西紅柿?xí)r一種熱量低,含水量極高的蔬菜,由于其便攜性,也常被當(dāng)作水果食用,減肥時可較多食用。
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