草扣即草豆蔻,中藥名。要想在香料中使用,需夏、秋二季采收,曬至九成干,或用水略燙,曬至半干,除去果皮,取出種子團(tuán),曬干,便可在香料中使用了。
草扣為類球形的種子團(tuán),直徑1.5~67.5px,表面灰褐色,中間有黃白色的隔膜。將種子團(tuán)分成3瓣,每瓣有種子多數(shù),粘連緊密,種子團(tuán)略光滑。種子為卵圓狀多面體,長3~5mm,直徑約3mm,外被淡棕色膜質(zhì)假種皮,種脊為一條縱溝,一端有種臍。種子質(zhì)硬,將種子沿種脊縱剖兩瓣,縱斷面觀呈斜心形,種皮沿種脊向內(nèi)伸人部分約占整個(gè)表面積的1/2,胚乳灰白色,氣香,味辛、微苦。