家常面食的主食都有什么做法

陽春面；原料：精白面粉500克，堿35克，淀粉125克，味精15克，鹽75克，熟豬油185克，蒜75克，醬油300克，豬骨頭750克，黃酒、蔥、姜各50克，白糖50克。做法。1、堿用水化開，面粉放入和面機(jī)中，加入堿水和勻，再上軋面機(jī)軋成長面條，共軋4次，在第三、第四次時拍淀粉，然后切成面條。2、鍋內(nèi)放入醬油、鹽，加水450毫升，置火上煮成咸汁，另用鍋加糖50克、醬油少許和適量水煮成甜汁。3、豬骨頭加鹽、蔥、姜。

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導(dǎo)讀陽春面；原料：精白面粉500克，堿35克，淀粉125克，味精15克，鹽75克，熟豬油185克，蒜75克，醬油300克，豬骨頭750克，黃酒、蔥、姜各50克，白糖50克。做法。1、堿用水化開，面粉放入和面機(jī)中，加入堿水和勻，再上軋面機(jī)軋成長面條，共軋4次，在第三、第四次時拍淀粉，然后切成面條。2、鍋內(nèi)放入醬油、鹽，加水450毫升，置火上煮成咸汁，另用鍋加糖50克、醬油少許和適量水煮成甜汁。3、豬骨頭加鹽、蔥、姜。