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主料：雞蛋1顆、開水適量
1、燒水，在等水燒開的同時準備碗和雞蛋。
2、熱水燙碗，燙碗的目的是為了可以使雞蛋沖的更開，更均勻。
3、雞蛋洗凈。
4、當水快開時，將雞蛋打入碗中，使勁打散，打到筷子挑不起來即可。
5、關鍵的一部步：沖雞蛋一定要使用沸騰的水，邊沖邊用筷子攪拌，確保將雞蛋沖熟。
6、沖完后趁著熱氣，滴幾滴香油，若覺得味道不足，可以加些白糖，口感立馬變得香甜。
注意：不要加蜂蜜，蜂蜜經過高溫，其維生素等營養成分已經受到破壞。
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