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土雞燉豬手
材料：土雞一只、草菇100克、豬手1只 、大蔥3段 、姜3片 、枸杞5克、八角2枚、桂皮5克、鹽5克 。
做法：
1、土雞、豬手洗凈，用料酒在土雞和豬手的表面涂抹一遍，放置30分鐘備用，草菇洗凈切成兩半。
2、土雞、豬手放入煮鍋，加水沒過雞和豬手，大火煮沸，去掉沸水上層的血沫，撈出瀝去水分。
3、將去掉血水的土雞和豬手放入砂鍋內，炒鍋中加入水并沒過老雞和豬手，放入蔥段、老姜片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火，燉3個小時。
4、打開砂鍋蓋，放入草菇、枸杞，調入鹽，燉半個小時即可。
