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燜鍋菜一種燜制的食物，將不同的食材放在一個鍋里，加上醬汁燜制而成的菜肴。燜鍋菜的做法如下：
材料準備：
雞翅5個，胡蘿卜2根，辣醬15克、蠔油15克、料酒15克、生抽15克、大蔥3段、姜2片、胡椒粉2克、番茄醬25克、食鹽2克、雞精1克。
制作過程：
1、將雞翅去骨。
2、雞翅肉用清水泡10分鐘，去除血水，加入料酒15克、生抽15克、大蔥3段、姜2片、胡椒粉2克、食鹽2克，腌制15分鐘。
3、往鍋中倒入適量的油，用小火煎雞翅。
4、煎至雞翅呈現出金黃色即可，盛出備用。
5、往鍋中倒入切好的胡蘿卜片。
6、倒入煎好的雞翅后加入辣醬和蠔油即可。
