科技
水汆木耳做沾汁方法：
食材準(zhǔn)備：
主料：木耳。
輔料：胡蘿卜、香菜、紅辣椒。
調(diào)料：雞精、白糖、紅辣椒、蔥姜蒜、植物油、生抽、鹽、香醋。
制作步驟：
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵；
2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出；
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁；
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
