廣式油條的做法和配方

材料：高筋面粉640克、玉米淀粉60克、油條膨松劑a料(廣食園)80克、油條膨松劑b料（廣食園）20克、飲用自來水適量、植物油56克。做法：取高筋粉、玉米淀粉、廣食園油條膨松劑兩種混勻，加入飲用自來水攪成面團，揉至均勻光滑后，再加入植物油。加入植物油，使勁搓，待油完全被面團吸收后裝入保鮮袋靜置30分鐘。取出面團，拉成方塊狀（記得下面放一些高筋粉，要不粘低哦），然后把方塊狀的面團切成若干小方塊，厚大概有1厘米，重點來了，要炸它了，把兩塊小方塊面團疊起來（中間加點水）。然后用用一邊刮刀輕輕壓一道痕，然后拉長（大概40厘米）準備下鍋。把油熱好，然后把放進去，幾點用一雙長一點的筷子迅速把油條翻滾（下鍋時會沉低），炸到金黃即可起鍋啦。

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導讀材料：高筋面粉640克、玉米淀粉60克、油條膨松劑a料(廣食園)80克、油條膨松劑b料（廣食園）20克、飲用自來水適量、植物油56克。做法：取高筋粉、玉米淀粉、廣食園油條膨松劑兩種混勻，加入飲用自來水攪成面團，揉至均勻光滑后，再加入植物油。加入植物油，使勁搓，待油完全被面團吸收后裝入保鮮袋靜置30分鐘。取出面團，拉成方塊狀（記得下面放一些高筋粉，要不粘低哦），然后把方塊狀的面團切成若干小方塊，厚大概有1厘米，重點來了，要炸它了，把兩塊小方塊面團疊起來（中間加點水）。然后用用一邊刮刀輕輕壓一道痕，然后拉長（大概40厘米）準備下鍋。把油熱好，然后把放進去，幾點用一雙長一點的筷子迅速把油條翻滾（下鍋時會沉低），炸到金黃即可起鍋啦。