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主料：湯骨頭，胡蘿卜、西蘭花。
輔料：小蔥，蒜，八角，鹽、枸杞，醬油，蠔油，花生油，水淀粉。
做法步驟：
1、鍋內加冷水，燒開后放入湯骨頭，煮3到5分鐘后撈出。
2、鍋燒干，倒入少許花生油，將骨頭倒入翻炒。
3、炒1分鐘左右加入醬油繼續翻炒。
4、加入胡蘿卜，蔥，蒜，八角翻炒，然后加水沒過原料。
5、轉大火燒開，煮10分鐘左右，邊煮邊撇去浮沫。
6、加入一小把枸杞。
7、轉小火，加適量鹽，蓋上鍋蓋，燉3、5個小時。
8、將西蘭花放入燒開的淡鹽水中煮3分鐘。
9、將西蘭花裝在盤子里。
10、平底鍋小火加熱，舀一些熬好的骨頭湯到平底鍋，加入一點兒蠔油，攪拌均勻后再加入水淀粉，攪勻，最后裝盤即可。
