兩和面饅頭的家庭做法

材料：白面（普通的全麥粉）350克、玉米面50（細(xì)）克糖一小勺、酵母5克、雞蛋1個(gè)（大約55克），酸奶（自制）75克、牛奶100克。制作。將全部材料混勻，揉成光滑面團(tuán)。發(fā)酵大約1小時(shí)，至面團(tuán)為原來(lái)兩倍左右。將發(fā)好的面團(tuán)再揉一下，搟成1厘米左右的面片，卷起，滾圓，切去兩端，剩下均勻切成4份，把切下的兩端面團(tuán)揉好團(tuán)圓，4個(gè)刀切饅頭、一個(gè)圓饅頭生坯就做好了。放入蒸鍋二次醒發(fā)大約30-40分鐘。大火燒開(kāi)，火略調(diào)小，15分鐘，蒸好后放置2-3分鐘，先將鍋蓋揭開(kāi)一個(gè)小縫，再慢慢開(kāi)蓋。又喧又香的兩和面饅頭就蒸好了。

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導(dǎo)讀材料：白面（普通的全麥粉）350克、玉米面50（細(xì)）克糖一小勺、酵母5克、雞蛋1個(gè)（大約55克），酸奶（自制）75克、牛奶100克。制作。將全部材料混勻，揉成光滑面團(tuán)。發(fā)酵大約1小時(shí)，至面團(tuán)為原來(lái)兩倍左右。將發(fā)好的面團(tuán)再揉一下，搟成1厘米左右的面片，卷起，滾圓，切去兩端，剩下均勻切成4份，把切下的兩端面團(tuán)揉好團(tuán)圓，4個(gè)刀切饅頭、一個(gè)圓饅頭生坯就做好了。放入蒸鍋二次醒發(fā)大約30-40分鐘。大火燒開(kāi)，火略調(diào)小，15分鐘，蒸好后放置2-3分鐘，先將鍋蓋揭開(kāi)一個(gè)小縫，再慢慢開(kāi)蓋。又喧又香的兩和面饅頭就蒸好了。

材料：白面（普通的全麥粉）350克、玉米面50（細(xì)）克糖一小勺、酵母5克、雞蛋1個(gè)（大約55克），酸奶（自制）75克、牛奶100克。

制作：

將全部材料混勻，揉成光滑面團(tuán) 。發(fā)酵大約1小時(shí)，至面團(tuán)為原來(lái)兩倍左右。將發(fā)好的面團(tuán)再揉一下，搟成1厘米左右的面片，卷起，滾圓，切去兩端，剩下均勻切成4份，把切下的兩端面團(tuán)揉好團(tuán)圓，4個(gè)刀切饅頭、一個(gè)圓饅頭生坯就做好了。放入蒸鍋二次醒發(fā)大約30-40分鐘。大火燒開(kāi)，火略調(diào)小，15分鐘，蒸好后放置2-3分鐘，先將鍋蓋揭開(kāi)一個(gè)小縫，再慢慢開(kāi)蓋。又喧又香的兩和面饅頭就蒸好了。