平菇可以和豆腐、雞蛋或者是豬肉一起搭配，當然也能和其他的食材一起吃，這主要是看個人的口味如何。平菇能否讓寶寶吃呢？寶寶吃平菇好不好？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

平菇中含有豐富的高蛋白和多種氨基酸，對于寶寶的生長發育是非常有好處的，所以寶寶是可以吃平菇的，但建議寶寶半歲之后再開始吃平菇較好，因為平菇中所含的粗纖維對于月齡較小的寶寶來說會比價難消化。

寶寶吃平菇是有好處的，主要有三個方面。

1、提高寶寶免疫力：平菇含有多種營養成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。此外，平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，可以增強寶寶的免疫力。

2、促進寶寶生長發育：平菇中含有多種人體所需的氨基酸，能預防寶寶由于缺乏氨基酸而引起的成體生長發育遲緩、智力發育障礙、免疫力降低、嚴重的還會發生水腫和貧血。

3、預防寶寶便秘：平菇中含有豐富的植物纖維，能夠有效的促進寶寶腸道消化，預防寶寶便秘問題。

1、如果是平菇過敏的寶寶就要慎吃了，對平菇過敏的寶寶食用平菇就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘑菇。

2、平菇中含有谷氨酸鈉，烹飪平菇的時候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時，會變為焦谷氨酸鈉，食后對人體有害，且難以排出體外。

1、材料：平菇50克、生雞蛋黃1個、青菜適量。

2、平菇洗凈，撕成小條;生雞蛋黃打散;青菜擇洗干凈，切碎。

3、油鍋燒熱，倒入平菇片炒至熟;3.鍋內倒入適量水，加上米。

4、煮熟后倒入炒熟的平菇片，再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。