兩畝地這道菜是什么

兩畝地是一道地地道道的云南菜，它用青毛豆和云南特有的水果甜玉米為主料，經(jīng)過(guò)炒制，香甜可口，是一道深受云南喜愛(ài)的地道云南家常菜。做法。1、先把帶殼毛豆去殼，玉米剝成玉米粒，如果動(dòng)手能力不強(qiáng)的童鞋，可以直接買現(xiàn)成的毛豆粒與玉米粒，把剝好的毛豆與玉米粒洗凈備用。2、然后燒開水，把毛豆與玉米粒放進(jìn)開水中焯2分鐘，然后用露勺把它盛起，放進(jìn)涼水中再?zèng)_洗一下。此過(guò)程是為了不讓毛豆與玉米變色，能保持其原色。炒出來(lái)會(huì)更好看一些。3、鍋燒熱，下油，起煙后把毛豆與玉米粒放到鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒過(guò)程中可以加一點(diǎn)點(diǎn)水以防燒焦，然后放鹽，再進(jìn)行翻炒幾下就可以出鍋了。

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導(dǎo)讀兩畝地是一道地地道道的云南菜，它用青毛豆和云南特有的水果甜玉米為主料，經(jīng)過(guò)炒制，香甜可口，是一道深受云南喜愛(ài)的地道云南家常菜。做法。1、先把帶殼毛豆去殼，玉米剝成玉米粒，如果動(dòng)手能力不強(qiáng)的童鞋，可以直接買現(xiàn)成的毛豆粒與玉米粒，把剝好的毛豆與玉米粒洗凈備用。2、然后燒開水，把毛豆與玉米粒放進(jìn)開水中焯2分鐘，然后用露勺把它盛起，放進(jìn)涼水中再?zèng)_洗一下。此過(guò)程是為了不讓毛豆與玉米變色，能保持其原色。炒出來(lái)會(huì)更好看一些。3、鍋燒熱，下油，起煙后把毛豆與玉米粒放到鍋中進(jìn)行翻炒，翻炒過(guò)程中可以加一點(diǎn)點(diǎn)水以防燒焦，然后放鹽，再進(jìn)行翻炒幾下就可以出鍋了。