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牛奶面包的做法：
1、準備好高筋粉300克、牛奶160克、糖粉20克、鹽6克、酵母一小勺、雞蛋30克、黃油45克、芝麻一小勺；
2、首先用油法將高筋粉與雞蛋清和牛奶混合揉成面團；
3、在表面蓋上保鮮膜放在溫暖處，發(fā)酵至兩倍大；
4、等到排氣分成相等的8份，醒發(fā)15分鐘；
5、然后搓成長條擰成自己喜歡的模樣；
6、再次醒發(fā)至兩倍大；
7、在表面涂上5克的全蛋液并灑上芝麻，放入烤箱中層，180度15分鐘，制作完成。
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