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做“大豐收”的步驟，如下：
1、排骨洗凈，用熱水煮熟撈出備用；
2、鍋內放少量油，加蔥段、姜片、蒜片、八角炒出香味，下排骨翻炒，加稀釋好的豆瓣醬、生抽、老抽繼續翻炒，加足量清水，大火燒開后轉中火煮燉30分鐘；
3、豆角洗凈切成小段，另起鍋放油翻炒，將炒熟的豆角放入排骨鍋中；
4、再將玉米段、南瓜塊、土豆塊下入鍋中，煮燉15分鐘，待所有食材熟軟后，加雞粉調味即可。
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