春季最適合吃韭菜。
這是因?yàn)椋?/p>
1、春季萬(wàn)物生長(zhǎng),此時(shí)的韭菜正是抽芽時(shí)節(jié),在春季采摘的韭菜鮮嫩多汁、美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,其微量元素含量遠(yuǎn)超于其他季節(jié)生長(zhǎng)的韭菜,所以此時(shí)吃韭菜正好;
2、春季是人體生機(jī)勃發(fā)的季節(jié),為了給一年的身體健康打好基礎(chǔ),人們必須在春季多吃些營(yíng)養(yǎng)豐富、葉綠素充沛的蔬菜作為補(bǔ)充,而春季的韭菜中含有大量維生素A,經(jīng)常吃韭菜能起到通腸潤(rùn)便 、益目潤(rùn)肺的功效,對(duì)春季的人們來(lái)說(shuō)是一道不可多得的佳肴。