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黑木耳泡一夜一般不會有毒的。要徹底清洗干凈。黑木耳具有潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺等作用。
木耳本身就是菌類,如果室內溫度在20℃~30℃之間,生菌變質的速度格外快,當發泡時間超過8小時,細菌量將達到原來的數倍,所以建議泡木耳時間不要過長。
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