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吃酸湯火鍋要買的菜有如下：
配菜：酸湯一大碗、肥肉一小盤、姜、蒜、雞精、味精、鹽、水一小碗、木姜油、西紅柿、粉腸、瘦肉、豆芽菜、豬肝、金針菇、菠菜、生菜、香菇、黃花菜、豌豆尖。
酸湯火鍋的做法：
1、準備食材
2、放肉在鍋里炒一下后，放姜和蒜一下后。
3、肉和姜蒜炒好后，放酸湯和水后，放西紅柿和雞精和味精和木姜油和鹽，放好調料后把湯燒開，準備起鍋的時候放蔥。
4、酸湯火鍋即可做好。
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